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The clean solution

Aeropuerto Schiphol Hilton de Ámsterdam

El ingeniero jefe, Nick Lakeman, acerca del servicio de MEIKO

MEIKO se encarga de la vajilla en el aeropuerto Schiphol Hilton de Ámsterdam desde 2014. Los lavavasos, la capota y los lavavajillas de transporte de cestas del especialista en vajilla alemán se pueden encontrar en todo el edificio y se usan con frecuencia. No es sorprendente, ya que 433 habitaciones, más de veinte salas de conferencias, un restaurante con varias cocinas abiertas, un bar, un spa y un salón ejecutivo generan platos sucios durante todo el día. Por tanto, el fallo del lavavajillas es muy molesto, pero no insuperable, en el Hilton. Esto se debe a que hay una buena organización en el Hilton.

"Tenemos la suerte de contar con otro lavavajillas de transporte de cestas M-iQ en la primera planta. Si se avería el lavavajillas de la cocina, podemos usar ese otro. Hay que andar un poco, lo cual es algo molesto, pero por lo menos nos permite continuar. En caso de emergencia, también podemos usar parte de la máquina de reserva, como el brazo de aclarado, para el lavavajillas de abajo", explica Nick Lakeman el ingeniero jefe del Aeropuerto Schiphol Hilton de Ámsterdam.

"Normalmente, la gente solo se queja, pero si algo se hace bien, también debería decirse."

"En el 99 % de los casos, es un error humano el responsable del mal funcionamiento, porque sacan la vajilla de forma correcta, pero no la meten bien, por ejemplo. O desaparece una cortina antisalpicaduras. Si no podemos solucionarlo nosotros mismos, pedimos ayuda al servicio técnico de MEIKO. Naturalmente, tenemos un contrato de mantenimiento. Uno de sus ingenieros de servicio, Marc Wijnen, ya ha estado aquí un par de veces. Es más cómodo tratar siempre con el mismo ingeniero, ahorra muchos problemas. Al final del año pasado, tuvimos varios fallos de funcionamiento. Marc desmontó la máquina entera y no paró hasta resolverlo".

Nick estaba tan contento con el trabajo de Marc que inmediatamente envió un correo electrónico a Bart Jasperse, el director general de MEIKO para el Noroeste de Europa, en el que elogiaba al ingeniero de servicio, diciendo que era un ejemplo para los demás. "Normalmente la gente solo se queja y uno solo se entera cuando hay un problema. Pero si algo se ha hecho bien, también se debería decir. A Marc se le ocurren ideas, soluciona el problema y explica exactamente qué ha hecho. Y es una persona honesta, eso marca la diferencia", dice Nick, encantado.