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Oostwegel Collection, Inspired Hotels & Restaurants

Café Burgemeester Más St. Gerlach

La Oostwegel Collection se especializa en la restauración de castillos, casas de labranza y monasterios históricos, dotándolos de nueva vida como hoteles y restaurantes de lujo.

Oostwegel Collection consiste en tres hoteles de lujo y otro restaurantes en el sur de Limburgo, una región en la parte más meridional de los Países Bajos. Maastricht es la capital de la región, que limita con Alemania y Bélgica; Colonia y Bruselas están a menos de una hora de distancia.

El propietario, Camille Oostwegel, crea una 'fusión artística de cultura, servicio y gastronomía', como lo demuestra su reciente ampliación de 11,1 millones de € de la propiedad Château St. Gerlach, un hotel de lujo con 113 habitaciones, suites y apartamentos, tres restaurantes, spa, salas de conferencias y parque.

St. Gerlach Pavilion & Manor Farm

Con una historia que se remonta a 1668, la granja solariega en la entrada a la finca se reestructuró por completo y se transformó en 2017 en una cafetería. El pabellón St. Gerlach reconstruido es un moderno centro para reuniones y eventos que tiene cabida para 1.000 invitados.

 "Cada emplazamiento dentro de la Oostwegel Collection tiene su propia experiencia. Los emplazamientos son muy diferentes, pero todos son muy bellos y están equipados con todos los lujos y comodidades", comenta Bart Kockelkoren, Head of Engineering / Construction Coordinator.

"Queremos lo mejor para nuestros clientes y, por tanto, hemos elegido los mejores equipos. Es grato trabajar con edificios tan antiguos como estos, pero puesto que son monumentos nacionales te ves muy limitado respecto a lo que se puede o no se puede hacer. Esto complica mucho realizar determinadas cosas".

Una serie de equipos MEIKO se han instalado en St. Gerlach, incluidos lavavasos bajo encimera M-iClean con tratamiento de agua por ósmosis inversa integral GiO, lavavajillas de capota DV 80.2 y una máquina transportadora de cestas M-iQ K-S54P8 con una capacidad de 141 cestas por hora, o de hasta 2.538 platos/h.

¿Por qué eligió Château St. Gerlach trabajar con máquinas MEIKO?

"Mi experiencia con equipos MEIKO siempre ha sido muy buena", afirma Bart Kockelkoren. "Los mensajes del mercado y de nuestros asesores sobre equipamiento de cocina son también positivos respecto a la calidad de los productos MEIKO".

"El precio, la calidad de construcción y los materiales son muy buenos; no hay nada que criticar en este sentido.

"Los lavavajillas MEIKO vienen con un excelente servicio. MEIKO Nederland ofrece una grata cooperación, su servicio y calidad es muy profesional.

"Técnicamente, los resultados de lavado son lo que cabe esperar de una máquina de alta calidad; los platos están realmente limpios y secos y la ósmosis inversa GiO es importante para lograr un acabado de alta calidad en la cristalería.

"Pero la capacidad de manejar grandes cantidades es una prioridad. La capacidad de la máquina transportadora de cestas MEIKO M-iQ K-S54 es tan grande que tenemos que trabajar con un sistema inteligente y de alta calidad para cargar y sacar platos.

"Los lavavajillas MEIKO nos han ayudado a reducir la necesidad de mano de obra. Esto ha ahorrado personal, algo importante en esta época en la que puede resultar complicado conseguir personal cualificado.

"La salud, la seguridad y la recuperación de energía también son ventajas. La sostenibilidad es nuestra principal prioridad. "Queremos lo mejor para nuestros clientes y el medio ambiente y, por tanto, hemos elegido los mejores equipos".

* Enero de 2018: St. Gerlach Pavilion & Manor Farm fue elegido 'Mejor Lugar de Reuniones del Año 2017' en los Países Bajos, superando a otros nueve finalistas que aspiraban a alzarse con el título.